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啤酒鸭的做法

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啤酒鸭

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30–60分钟 | 配菜(中级)

鸭子半只

、

啤酒一瓶

、

姜一块

、

茴香两颗

、

桂皮一块

、

香叶三片

、

料酒适量

、

生抽一勺

、

老抽一勺

、

蒜一头

、

干辣椒一把

、

盐

烹饪步骤

步骤1/1
1，将鸭子洗净，剁成块状，控干水备用2，准备配料，姜切厚片。3，干净锅内放入油，待油热后，放入一半姜片及一半干辣椒爆香，然后放入鸭块煸炒，炒出冒油放入，倒入料酒，然后依次放入茴香，桂皮，香叶，蒜，然后继续煸炒出香味，然后依次倒入生抽，老抽和白糖。煸炒两分钟后关火，将其全部倒入高压锅，然后将准备的整瓶啤酒倒入高压锅放入剩下的姜片和干辣椒，高压锅加热半小时左右即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-07

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