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麻婆豆腐的做法

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麻婆豆腐

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10-30分钟 | 切墩(初级)

豆腐四块

、

肉沫 100g

、

蒜瓣一头

、

料酒适量

、

辣椒酱适量

、

黑芝麻适量

、

生粉适量

、

葱花适量

、

生抽适量

、

白糖适量

、

食盐适量

、

猪油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
蒜瓣切沫
步骤2/9 点击查看大图
豆腐切小块
步骤3/9 点击查看大图
肉沫加入料酒，生抽，白糖，食盐拌匀。
步骤4/9 点击查看大图
生粉调水。
步骤5/9 点击查看大图
冷锅热油，爆香蒜沫后，依次加入辣椒酱，豆瓣酱，肉沫翻炒。
步骤6/9 点击查看大图
炒熟肉沫后加开水焖2分钟。
步骤7/9 点击查看大图
豆腐入锅，加入黑芝麻，拨匀，焖锅五分钟。
步骤8/9 点击查看大图
加入水淀粉，收汁。
最后一步点击查看大图
盛盘，撒上葱花。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-07

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