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迷迭香美食| 鱼香茄子

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迷迭香Rosemary

紫色的茄子富含抗氧化的花青素，热量很低，富含钾和维生素B3。 鱼香，是四川菜肴主要传统味型之一。再加上茄子这个怎么做都很好吃的食材，想想就流口水。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
茄子 1根
、
肉末 3两
、
豆瓣酱 2勺
、
生抽 2勺
、
料酒 1勺
、
醋 1勺
、
葱 1根
、
蒜 4粒
、
白糖 1勺
、
水淀粉 1勺
烹饪步骤
小贴士

① 茄子入锅前用盐抓一下，可以使茄条变软，控出多余水分 ② 变软的茄条吸油较少，更加健康

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-07

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