百合炒木耳的做法

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百合炒木耳

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感谢朋友明月老远给我寄来的新鲜百合，感恩通过美食平台让我们相遇，一起成长~~~新鲜饱满的百合在广东比较少见，也许是气候的关系吧，这边多数是晒干了的百合干，经常用来煲汤或熬糖水，这次食尚将这些新鲜百合鲜做鲜尝，直接搭配木耳清炒，真心好吃，爽脆鲜甜，清淡健康~

食材清单加入采购清单

10分左右 | 配菜(中级)

鲜百合 400克

、

干木耳 50克

、

小葱 1根

、

盐 3克

、

油适量

、

蚝油 1汤匙

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
备好食材，木耳提前浸泡开
步骤2/11 点击查看大图
百合一片片掰开，浸泡清洗干净
步骤3/11 点击查看大图
捞起沥干水
步骤4/11 点击查看大图
木耳洗净切块，小葱洗净切段
步骤5/11 点击查看大图
热锅，放少量油，下葱梗部分爆香
步骤6/11 点击查看大图
倒入木耳煸炒片刻
步骤7/11 点击查看大图
倒入百合，保持大火翻炒2分钟左右
步骤8/11 点击查看大图
调入蚝油炒匀
步骤9/11 点击查看大图
调入盐
步骤10/11 点击查看大图
撒下葱叶段
最后一步点击查看大图
翻炒均匀即可

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

木耳提前浸泡软，这种百合个头较大，两个可以炒出一大盆。新鲜百合大火炒几下就可以出锅了，这样可以保持爽脆，鲜甜的口感。加入少许葱段可以增香，让整个菜式更有食欲。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-07

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