牛肉煎饺
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步骤1/5
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牛肉洗净，搅拌机搅成糊状；（牛肉选肥瘦相交口感更好哦）娃娃菜洗净，菜刀切碎；（娃娃菜用刀切更有嚼劲）葱、姜切碎与娃娃菜一同混入牛肉；放油盐酱醋适量，味道自己可以用舌尖品尝一下；
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步骤2/5
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面粉，加适量水揉成面团，静放10分钟醒面；（冬天加温水较好）将面粉揉成条状，切大小均匀的剂子；
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步骤3/5
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做饺子皮时要确保案板的干净；剂子放面粉灰滚一下，这样就不会粘手；将剂子用擀面杖擀成饺子皮，皮要薄，中心要比周围一圈稍稍厚点；包饺子
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步骤4/5
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将做好的酱料和饺子皮一起包成饺子
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最后一步
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锅里烧油，烧滚后把火调成中火，饺子下锅；饺子在油里煎到底部金黄且能随便移动（约1-2分钟）；加1/3的水盖锅焖烧4-5分钟；水快烧干时撒芝麻适量（不撒也不要紧）；水干后取出饺子，放适量水加蒜泥、酱、粗煮成调味酱（也可直接酱油加醋不煮）；出锅哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-07
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