酸奶蛋糕(无油版)
-
步骤1/7
点击查看大图
酸奶加入蛋黄,用打蛋器搅拌均匀。蛋黄要一个个分开加入,每次都要搅拌均匀后再加入下一个。
-
步骤2/7
点击查看大图
低筋面粉和玉米淀粉混合过筛入酸奶蛋黄糊中,搅拌均匀
-
步骤3/7
点击查看大图
细砂糖分三次加入蛋白中打至中性发泡(拉起打蛋器,蛋白呈小弯勾状态,别打过了 ,如果打至干性,那么蛋白会很难跟酸奶蛋黄糊混合。)
-
步骤4/7
点击查看大图
取三分之一蛋白拌粟蛋黄酸奶糊中,翻拌均匀后,把蛋黄糊全部倒入蛋白盆中翻拌均匀
-
步骤5/7
点击查看大图
均匀倒入两个椭圆形模具中,震出大气泡
-
步骤6/7
点击查看大图
取个深烤盘倒入冷水,再把蛋糕模具放入烤盘中,放入预热好200度烤箱中,烤60分钟左右(特别注意:我这部烤箱大,内部空间大.距离上管远,所以我用了200度,但是小烤箱30-40升的不需要,最高170度就可以了,当然得根据自己烤箱温度脾气来定)
-
最后一步
点击查看大图
固体模要等烤好好冷却一些再脱模哦,不然表皮会破,冷藏后更好吃
之前我有个菜谱写的酸奶蛋糕是植物油版本的,其实还可以做无油版,更甚至是把植物油换成黄油都可以。此方可做三能椭圆形模具两个或者8寸圆模具一个。做6寸材料减半
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-07
酸奶蛋糕的其他做法
-
酸奶蛋糕#美的FUN烤箱·焙有FUN儿#
-
#赏味舌尖上的法式浪漫#酸奶蛋糕,柔软的浪漫
-
#一蔬一饭皆告白#黑糖酸奶蛋糕
-
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#好吃不胖的酸奶蛋糕
-
空气炸锅版红枣酸奶蛋糕
-
入口即化的酸奶蛋糕
酸奶蛋糕的相关分类
酸奶蛋糕的相关推荐
-
樱桃派
259875人看过 -
八寸戚风蛋
51766人看过 -
八寸戚风
384930人看过 -
#解腻开胃就吃它#迷迭香煎三文鱼
124566人看过 -
8寸圆形戚风蛋糕(八寸戚风)
31419人看过 -
八寸戚风#豆果六周年生日快乐#
40105人看过 -
#旅行中的美味#家常麻婆豆腐
19597人看过 -
烫种鲜奶吐司大师配方简单易学
11341人看过 -
#旅行中的美味#养肝七枣茶
6602人看过 -
鱼香肉丝-妈妈版本
50人看过 -
#芝士盖被 爆改芝味#芝士爆浆吐司卷
24979人看过 -
黑芝麻馒头卷
3814人看过