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鸡汤豆腐串的做法

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鸡汤豆腐串

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡骨架

、

鹌鹑蛋

、

干豆腐

、

大料

、

花椒

、

酱油

、

盐

、

料酒

、

辣椒油

、

香菜末

、

蒜末

、

生姜、蒜瓣

、

鸡精

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鸡骨架冷水下锅飞血水，洗干净。另起锅放清水下大料、花椒、蒜瓣、酱油、料酒大火煮开，小火焖煮30分钟放盐、鸡精。
步骤2/4 点击查看大图
鹌鹑蛋放老抽、酱油、桂皮、香叶、冰糖、大料、花椒。煮5-7分钟。煮好后一直放在汤里入味。
步骤3/4 点击查看大图
干豆腐用牙签穿串。
最后一步点击查看大图
干豆腐穿好与鹌鹑蛋一起下锅，大火煮开。调味可以根据自己喜好放蒜末，香菜末，辣椒油。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-05

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