烙油饼
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步骤1/9
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开水烫面呈大雪片状,晾到不烫手。
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步骤2/9
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开始揉面团,因为是烫面比较粘手,没关系不要加干面,继续揉成团后用湿布盖上醒10分钟。
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步骤3/9
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取出一半面团擀成薄饼,倒入花生油不用很多。如图
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步骤4/9
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将面饼四周向中间沾上油,都沾匀后撒上一层薄盐。
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步骤5/9
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将薄饼卷成长卷,切成差不多均等的三份。
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步骤6/9
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将其中一个卷的两头捏紧竖着用手按压成小饼。
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步骤7/9
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将三份面团饼擀成薄饼,可以准备平底锅了。
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步骤8/9
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平底锅倒入少许油,中小火油开将饼放入,可以加盖这样更快,将两面烙至金黄色就可以装盘了。
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最后一步
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这就是为何要卷起来的原因,起层了!外焦里糯,真的很好吃!再配上小米粥、青炒绿豆芽!绝了!试试吧!真的不难!比外面卖的健康放心多了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-05
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