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酸辣鸡丁的做法

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酸辣鸡丁

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡肉 100g

、

柿子椒 50g

、

油 15g

、

酱油 10g

、

醋 30g

、

糖 20g

、

姜 5g

、

大蒜 10g

、

淀粉 10g

、

红油 10g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
姜切丝，蒜切末
步骤2/12 点击查看大图
鸡肉切丁儿，放少量盐淀粉浆一下，放5g油拌匀备用，
步骤3/12 点击查看大图
柿子椒掰好备用！
步骤4/12 点击查看大图
准备一个碗汁儿:蒜末、酱油、醋、辣椒油、淀粉、适量水
步骤5/12 点击查看大图
炒锅放油
步骤6/12 点击查看大图
煸一下柿子椒半分钟，出锅
步骤7/12 点击查看大图
再放少量油
步骤8/12 点击查看大图
放入姜丝
步骤9/12 点击查看大图
放腌好的鸡丁(鸡丁放少量盐、淀粉、用油封一下免得干)
步骤10/12 点击查看大图
鸡丁煸炒变色放入柿子椒炒一分钟
步骤11/12 点击查看大图
放上调好的碗汁儿，芡汁儿浓郁后出锅！
最后一步点击查看大图
成品！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-05

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