蛋黄酥—低糖莲蓉(22只)
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
咸蛋黄
22个
、
低筋面粉(油面)
148g
、
酥油
76g
、
低筋面粉(水皮)
158g
、
酥油
34g
、
水
68g
、
糖
18克
、
低糖莲蓉
272g
烹饪步骤
-
步骤1/8
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咸鸭蛋洗去上面的一层薄膜,喷朗姆酒150低温烤熟。烤的中间多喷几次!
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步骤2/8
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低筋面粉加酥油搓成小粒,揉成面团,切成22份
-
步骤3/8
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低筋面粉加酥油搓成小粒,加水加糖用面包机揉到光滑出膜,中间放一小勺蛋清,这样会使面更有弹性,更好包,揉好切成22份
步骤4/8
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发布于 2015-12-05
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