鸡蛋糕（此蛋糕非蛋糕）的做法

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鸡蛋糕（此蛋糕非蛋糕）

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适合很多种配菜。其实抹油和用保鲜膜扑底最好。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 10只

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
我用的是8寸蛋糕盘，补上锡纸，容易拿掉，没有可用抹油或保鲜膜都可以。材料鸡蛋。
步骤2/6 点击查看大图
蛋清蛋白分离。
步骤3/6 点击查看大图
蛋黄打散备用。
步骤4/6 点击查看大图
放蒸屉上蒸半透明状（一定要盖保鲜膜）以免水蒸气低落蛋清中）3分钟左右自己看好。不要熟透不然蛋清和蛋黄容易分离。
步骤5/6 点击查看大图
在均匀的倒入蛋黄（同样得裹上保鲜膜）。
最后一步点击查看大图
在蒸熟。

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-05

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