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蒸苏子叶的做法

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蒸苏子叶

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出去碰巧遇到有卖苏子叶的，叶子很嫩，赶紧买了二两回来，现在卖苏子叶的不多了，老妈以前开熏酱店，每天都要蒸苏子叶开卖，于是就跟老妈学了一手，跟大家交流下。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

苏子叶二两

、

蒜适量

、

葱

、

酱油

、

盐

、

糖

、

鱼露

、

辣椒面

、

香油

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
洗净苏子叶，剪掉柄
步骤2/8 点击查看大图
把适量酱油，盐，鱼露，葱，蒜，辣椒面，香油放进碗里
步骤3/8 点击查看大图
把步骤2的调料调成汁
步骤4/8 点击查看大图
把苏子叶铺再盘底
步骤5/8 点击查看大图
把调好的汁抹在苏子叶上，一层苏子叶，一层汁，依次弄好
步骤6/8 点击查看大图
把抹好汁的苏子叶覆上保鲜膜，上蒸锅
步骤7/8 点击查看大图
先把蒸锅烧出热死，再在蒸锅里蒸十五分钟
最后一步点击查看大图
时间到后在锅里闷五分钟就能出锅了

小贴士

苏子叶选嫩的比较好吃，要是不嫌麻烦还是剪掉柄吧，更好吃的。由于汁里的调料有咸味，所以不用放多盐，可以边放边尝味道。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-04

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