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糖醋排骨的做法

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糖醋排骨

浏览 17.8万 · 收藏 3391 · 学做 6

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切墩(初级)

排骨一斤

、

盐少许

、

蒜叶少许

、

糖四大勺

、

老抽一勺

、

生抽一勺

、

醋一勺

、

蚝油一勺

、

料酒少许

烹饪步骤

步骤1/7
先把排骨焯水备有。
步骤2/7 点击查看大图
锅里放油，量多点，等油八分热时放入糖（小火），不停搅拌熬成金黄色，放入排骨，翻炒排骨使排骨均匀裹上糖色。
步骤3/7 点击查看大图
加料酒，生抽，老抽，蚝油，醋，少许盐，拌匀排骨。
步骤4/7 点击查看大图
加入足够盖住排骨的水，大火烧开，换中小火捂排骨，烧大概18分钟左右。
步骤5/7
等水分只有三分之一时换大火收汁，要看好火哦，容易胡。
步骤6/7 点击查看大图
撒上蒜叶，关火装盘。
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-04

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