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花生酥的做法

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花生酥

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这款花生酥里面不含有泡打粉、小苏打，也没有放花生酱提香，只是提前把花生烤熟烤出香味之后混合其他材料之后进行烘烤。但是口感却十分酥脆，一点都不输放泡打粉和小苏打做出来的各类酥饼。全天然无添加的食品总是大受大家欢迎的吧，那就动手做做吧，美味、健康而且超级简单。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

低筋粉 200g

、

玉米油 100g

、

细砂糖 50g

、

鸡蛋 20g

、

生花生仁 50g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
将烤箱调到180度预热之后放入花生，烤大约7分钟即可。烤好的花生晾凉之后放入保鲜袋，用擀面杖擀碎。
步骤2/10 点击查看大图
将细砂糖放入玉米油中，搅拌至大致均匀。
步骤3/10 点击查看大图
加入鸡蛋液，搅拌均匀。
步骤4/10 点击查看大图
倒入提前过筛的低筋粉。
步骤5/10 点击查看大图
再倒入花生碎，用手慢慢进行混合。
步骤6/10 点击查看大图
将面团揉成光滑的圆形。
步骤7/10 点击查看大图
取大约15克面团揉成圆形，摆入烤盘。
步骤8/10 点击查看大图
将所有面团全部揉成圆形摆入烤盘之后，用手按压，使它们成为圆饼状，在表面刷上蛋液。
步骤9/10 点击查看大图
烤箱上下火180度预热，预热好之后将烤盘放至烤箱中上层，大约15分钟。大家请根据自家烤箱脾气设置温度，根据饼胚大小设置时间。
最后一步点击查看大图
特别香酥。

小贴士

1、花生尽量现烤，这样才更香。 2、花生不要擀得太碎，颗粒稍大一些，这样不够贴合密实的饼干胚烤出来之后才会更加酥脆。这就是不加泡打粉和小苏打烤出来的酥饼依旧酥脆的原因之一哦！ 3、低筋粉也可以换成普通面粉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-04

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