奶香土司——手揉版

浏览 98960 · 收藏 1591 · 学做 23

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

自从买了烤箱，只要是烤箱能做的甜品我都愿意去尝试做，方子是自配的，不用面包机亲自手揉，做出来很不错~

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

高粉 300g

、

鸡蛋一个，约50g

、

牛奶 130g

、

白砂糖 50g

、

酵母 5g

、

黄油 35g

、

盐 3g

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
准备材料~
步骤2/20 点击查看大图
将高粉，糖，盐，酵母倒入干净的盆里
步骤3/20 点击查看大图
加入牛奶和鸡蛋，轻轻用筷子搅拌，然后揉成面团
步骤4/20 点击查看大图
揉成这样后，加入切好的黄油片
步骤5/20 点击查看大图
加入黄油后，继续揉成光滑的面团（大约半个小时）
步骤6/20 点击查看大图
将烤箱预热温温的，面盆上盖上保鲜膜，放进烤箱让面团发酵至2.5倍大或放在暖和的地方发酵
步骤7/20 点击查看大图
发好的面团
步骤8/20 点击查看大图
发好后的面团，手指戳进去是不会回缩的
步骤9/20 点击查看大图
将面团像擀面皮一样排气
步骤10/20 点击查看大图
平均分成四份，盖上保鲜膜醒10分钟这样
步骤11/20 点击查看大图
把所有面团擀长卷起
步骤12/20 点击查看大图
再这样醒至10分钟
步骤13/20 点击查看大图
然后这样擀一遍卷起
步骤14/20 点击查看大图
放入450g的土司盒里
步骤15/20 点击查看大图
发酵至模具八分满（发酵方法同上）
步骤16/20 点击查看大图
烤箱上下170度预热，盖上土司盒盖放在烤盘上，放进底层烤至55分钟（因我的烤箱上下各两根管，所以设定这个时间，大家根据自己烤箱温差设定时间即可，一般45分钟）
步骤17/20 点击查看大图
奶香土司出炉啦~
步骤18/20 点击查看大图
上色很不错
步骤19/20 点击查看大图
哈哈，还没冷就被强行撕开
最后一步点击查看大图
来一个切面图