【番茄配方】圣诞草莓蛋糕卷——酸酸甜甜的圣诞美食
圣诞草莓蛋糕卷,它绝对属于那种吃了会让人心情变好的治愈系蛋糕。新鲜的草莓充分缓和了奶油的甜腻,湿润的奶油滋润着绵软的蛋糕,吃到嘴里,会忍不住发出一声:“哇,好吃耶!”的感叹,相信不管是小盆友,大人,或老人,都会爱上这种甜蜜的滋味。
-
步骤1/16
点击查看大图
蛋白蛋清分别打入两个无水无油的打蛋盆中,加入3/1细砂糖,用打蛋器搅打至糖化,
-
步骤2/16
点击查看大图
然后依次加入牛奶,色拉油继续搅拌均匀
-
步骤3/16
点击查看大图
将低筋面粉筛入蛋黄糊中,搅拌成蛋黄面糊,没有干面粉和颗粒即可
-
步骤4/16
点击查看大图
,蛋清分三次加入细砂糖,打发成湿性发泡,有小弯尖即可
-
步骤5/16
点击查看大图
取2小勺蛋黄面糊,1小勺蛋白,滴入一点色素,搅拌成粉色蛋黄面糊,
-
步骤6/16
点击查看大图
搅拌好粉色面糊装入一次性裱花袋中,在不粘烤盘上挤上粉色圆豆豆
-
步骤7/16
点击查看大图
剩下的粉色面糊倒入蛋黄面糊中,搅拌成淡粉色面糊。
-
步骤8/16
点击查看大图
然后将蛋白和蛋黄糊混合成蛋糕面糊
-
步骤9/16
点击查看大图
拌好的蛋糕糊,倒入不粘烤盘中,轻震几下,待表面平整,
-
步骤10/16
点击查看大图
放入预热好175度的烤箱,中层,烤18分钟左右,烤好的蛋糕表面微黄,用牙签扎入之后拔出后无粘黏物即可
-
步骤11/16
点击查看大图
将蛋糕反扣到晾网上,拿掉模具,稍微晾至温热,
-
步骤12/16
点击查看大图
草莓洗干净后,一部分切成小丁备用
-
步骤13/16
点击查看大图
淡奶油加细砂糖打发至硬性发泡,
-
步骤14/16
点击查看大图
温热的蛋糕卷反扣到锡纸上,抹上一层淡奶油,铺上草莓丁
-
步骤15/16
点击查看大图
从一端将蛋糕卷起,然后用锡纸包起来,放入冰箱冷藏定型,定型好的蛋糕卷,拿出后,切掉两端,
-
最后一步
点击查看大图
然后给表面利用五齿裱花嘴裱上简单的祥云图案
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-04
【番茄配方】圣诞草莓蛋糕卷——酸酸甜甜的圣诞美食的其他做法
【番茄配方】圣诞草莓蛋糕卷——酸酸甜甜的圣诞美食的相关分类
【番茄配方】圣诞草莓蛋糕卷——酸酸甜甜的圣诞美食的相关推荐
-
紫菜三文鱼酥
501112人看过 -
山药鸽子汤!
66594人看过 -
虫草鸽子汤
110256人看过 -
三文鱼酒粕汤
225032人看过 -
三文鱼鸡蛋卷饼
25061人看过 -
飞饼蛋挞
198239人看过 -
草莓紫薯大福
9602人看过 -
红茶草莓蛋糕
98434人看过 -
自制酸奶简单四步就搞定#打工人的健康餐#
72091人看过 -
柠香烤三文鱼
1491347人看过 -
自制草莓酱
722424人看过 -
#餐桌上的春日限定#无奶油版草莓冰激凌
387165人看过