提拉米苏(六寸)
提拉米苏(Tiramisu)是意大利的甜点经典,据说吃了美味的提拉米苏之后,会幸福得飘飘然、宛如登上仙境。提拉米苏有两个含义:记住我,带我走。是一款很适合表达爱意的甜品哦!
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步骤1/10
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将蛋黄、牛奶和15g咖啡力娇酒混合糖,隔热水搅打均匀,再隔冷水搅拌至冷却变粘稠。
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吉利丁粉放少许冷水浸泡,倒入蛋黄糊中搅拌均匀。
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将马斯卡彭奶酪搅打细滑后倒入蛋黄糊中,边倒边搅打。
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将淡奶油打发后与奶酪糊混合搅拌均匀,如果不够浓稠的话可放冰箱冷藏至浓稠。
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将浓缩咖啡和咖啡力娇酒混合均匀。
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步骤6/10
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用刷子将咖啡酒涂抹到手指饼干上,全部涂满。
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步骤7/10
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六寸的蛋糕模具底部铺上一层手指饼干,再抹上一层厚厚的奶酪糊,再铺一层手指饼干,最好一层为奶酪糊。
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盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜。
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将冷藏好的提拉米苏取出撒上可可粉和糖粉做装饰。
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最后一步
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用电吹风吹一下模具周边方便脱模,美美的提拉米苏就好了,开始享用吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-04
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