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日式猪排饭的做法

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日式猪排饭

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大块儿外脆里嫩的大猪排盖在热腾腾的米饭上！

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10~30分钟 | 配菜(中级)

梅肉或者里脊一块

、

黑胡椒

、

盐

、

鸡蛋

、

面包糠

、

猪排酱汁

、

海苔碎

、

芝麻

、

小葱

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
猪排用肉叉压薄.组织压碎
步骤2/13 点击查看大图
叉好的猪排.越薄越好
步骤3/13 点击查看大图
两面撒少许盐和黑胡椒粉
步骤4/13 点击查看大图
沾上少许面粉
步骤5/13 点击查看大图
均匀沾上蛋液后沾面包糠
步骤6/13 点击查看大图
面包糠要多沾.压实
步骤7/13 点击查看大图
一百五十度油锅.可用温度计测
步骤8/13 点击查看大图
也可筷子沾少许水放入油锅周边起小水泡即可
步骤9/13 点击查看大图
下油锅正反面各炸三十秒后捞起控油
步骤10/13 点击查看大图
炸好的猪排放厨房用纸上吸去多余油份
步骤11/13 点击查看大图
猪排酱汁
步骤12/13 点击查看大图
加少许蜂蜜和香油调成酱汁
最后一步点击查看大图
调好酱汁后将猪排切块儿盖在米饭上.撒上海苔碎和白芝麻即可.酱汁可以浇在猪排上也可以沾食.

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-03

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