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翡翠饺子的做法

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翡翠饺子

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配菜(中级)

面粉 200g

、

菠菜 3条

、

肥瘦猪肉 200g

、

娃娃菜 100g

、

生抽 10ml

、

食盐 10g

、

芝麻油 2g

、

料酒 10g

、

姜蒜 2颗

、

香葱 1条

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备菠菜，洗干净，榨汁备用
步骤2/10 点击查看大图
菠菜汁和面，白水和面
步骤3/10 点击查看大图
揉成光滑的面团，静置（准备肉馅）
步骤4/10 点击查看大图
虽然家里有搅拌机，我还是选择手剁，肉，白菜，姜蒜一起剁。剁好的肉（肥瘦2:8）加入盐，生抽，芝麻油，顺时针搅拌。好香。
步骤5/10 点击查看大图
白色面团揉成长条，菠菜面团揉成面片
步骤6/10 点击查看大图
菠菜面把白色面包裹起来，继续揉一小会儿
步骤7/10 点击查看大图
切成小剂子
步骤8/10 点击查看大图
小剂子擀成圆形饺子皮，中间厚四周薄
步骤9/10 点击查看大图
包入肉馅，合拢
最后一步点击查看大图
噹噹，是不是很漂亮，很有食欲（可以加我微信交流哦: vickydanlan，请注明豆果美食）

小贴士

包饺子的皮不能和软了，不然软塌塌的不成形。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-03

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