红枣核桃烤馒头片
儿子很喜欢吃香香脆脆的烤馒头片，所以我会做个种不同的馒头，烤给他吃。烤馒头烤到微焦最好开胃健脾！
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步骤1/19
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红枣和核桃切碎备用
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步骤2/19
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面粉、奶粉、糖混合加入一个鸡蛋
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步骤3/19
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水和酵母粉混合，使酵母粉溶解
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步骤4/19
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酵母水倒入面粉混合物内
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步骤5/19
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先用筷子搅拌
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步骤6/19
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再用手揉成光滑的面团
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步骤7/19
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加入红枣核桃碎
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步骤8/19
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充分揉匀，温室发酵到两倍大
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步骤9/19
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发酵完成，取出排气，分成两个等分（分成四个八都行，随你喜欢）
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步骤10/19
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再次揉匀，整形，放到整盘上进行二次发酵
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步骤11/19
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二次醒发至1-1.5倍大
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步骤12/19
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蒸箱蒸15分钟，闷五分钟出锅。用蒸锅同法
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步骤13/19
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胖胖的馒头蒸好了，如果不想烤这个时候已经可以吃了
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步骤14/19
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等馒头完全冷却，最好再冰箱里冷藏一下，馒头硬一点，这样比较好切。切成8mm左右的厚片，或者切成5mm的薄片
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步骤15/19
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烤箱预热好，入烤箱180°C烤10-15分钟，烤制时间视切得厚薄而定
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步骤16/19
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香脆的馒头片烤好了，配着酸奶吃很棒
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步骤17/19
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不烤，切片吃或配着山楂酱吃也很好吃
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步骤18/19
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8mm和5mm的片片，孩子吃薄一点的更好，太阳出来了照的金黄金黄
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最后一步
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开胃健脾益智补脑，宝妈必收
没有烤箱用锅烙也很方便，锅大火烧热放入馒头片，略带焦黄后关火，静置15分钟，再把馒头片翻个面，开大火，馒头片略带焦黄后再次关火，待15分钟后，馒头片就香香脆脆了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-03
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