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椰蓉馅奶油贝壳面包的做法

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椰蓉馅奶油贝壳面包

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前两天女儿让我给她翻找一件她喜欢的玩具，无意间我看到以前家里吃海鲜剩下的贝壳，脑子一亮，我何不做一款贝壳形状的面包呢？说做就做，单纯的普通面包孩子已经没有兴趣了，好在前些日子老公过生日，给他做蛋糕还剩下了一些淡奶油和椰蓉，索性都放在里面，最终这款椰蓉馅奶油贝壳面包就诞生了。

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 250g

、

淡奶油 75g

、

鲜牛奶 100g

、

细砂糖 90g

、

酵母 3g

、

盐 3g

、

鸡蛋 25g

、

黄油 25g

、

鸡蛋 25g

、

细砂糖 15g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
把主料中的所有材料放入面包机，按面包机的使用方法，避免酵母与液体接触，启动面包机和面程序。
步骤2/15 点击查看大图
待面条搅拌至扩展阶段，进行一发，时间大概1小时左右。
步骤3/15 点击查看大图
准备椰蓉馅。把软化好的黄油放入蛋液之中，搅拌均匀。
步骤4/15 点击查看大图
加入椰蓉，进行搅拌至材料充分混合，椰蓉馅就准备好了。
步骤5/15 点击查看大图
面团发至2倍大小，一发结束。
步骤6/15 点击查看大图
把面团分成4等份，静置15分钟。
步骤7/15 点击查看大图
把每个面团分割出25g做贝壳纹路，把大面条包入椰蓉馅料，
步骤8/15 点击查看大图
收口向下，贝壳的主体部分就OK了。
步骤9/15 点击查看大图
用刀把25g小面团切割成扇形。
步骤10/15 点击查看大图
把大面团放到贝壳上，铺展。
步骤11/15 点击查看大图
把扇形小面团按住尾部放在大面团之上，做出贝壳形状。
步骤12/15 点击查看大图
都做好之后进行二发，时间40分钟左右。
步骤13/15 点击查看大图
面团发好之后，表面刷层蛋液，把烤箱预热180，放入烤箱中层，时间20分钟。
步骤14/15 点击查看大图
面包烤好了。
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成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-02

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