发糕吃出新花样，总有一款你喜欢的

浏览 19823 · 收藏 105 · 学做 3

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

传统发糕吃出新花样，加入鲜奶油，奶香味十足，各种花样口味，总有适合自己的一款，几种口味全都做一遍，摆出来也十分好看，乍一看还以为是烤的小蛋糕呢～

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

基础奶香发糕配方（6个的量）

、

鸡蛋 1个

、

白糖 50g

、

牛奶或者酸奶 50g

、

鲜奶油 20ml

、

橄榄油 15ml

、

低筋粉 100g

、

泡打粉 5g

、

适合酸奶的口味

、

蓝莓酱 50g

、

自制西柚酱 50g

、

奶油芝士 50g

、

适合牛奶的口味

、

可可粉 10g

、

抹茶粉 10g

、

水果玉米粒 50g

、

去皮南瓜块 50g

、

去皮红薯块 50g

、

黑糖 50g

、

其他装饰物

、

水果玉米粒适量

、

红薯粒适量

、

奶油芝士块适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
这是基本奶香发糕的用料，还有橄榄油和泡打粉，忘记摆出来了。
步骤2/12 点击查看大图
这是九种口味的材料，玉米粒是冷冻的，本身就是熟的，南瓜用微波炉打熟，红薯建议蒸或者煮熟。
步骤3/12 点击查看大图
红薯和南瓜碾成泥，玉米用搅拌机搅碎，其他材料称取用量。
步骤4/12 点击查看大图
我一种只做三个，所以鸡蛋和白糖，我把需要用的量全都放在一起搅拌了，每次取适当量来用，后来发现这种方法并不好，还是建议大家一种做完再做另一种。
步骤5/12 点击查看大图
我先做的蓝莓和西柚的，这两种只有最后一步不一样，所以前面的材料都放一起搅拌了，鸡蛋和白糖一定要充分搅拌。
步骤6/12 点击查看大图
然后加油和酸奶，搅拌。
步骤7/12 点击查看大图
最后面粉和泡打粉过筛，搅拌均匀，倒入容器。
步骤8/12 点击查看大图
西柚酱直接放上就行，蓝莓酱稍微拌两下，不用拌匀，水开后上锅，中高火15分钟左右，焖2分钟再开盖。
步骤9/12 点击查看大图
然后做了南瓜的，前面步骤都一样，南瓜泥最后和面糊搅拌均匀即可。
步骤10/12 点击查看大图
接着是红薯和玉米的，和南瓜一样，最后一步将红薯泥或者玉米碎和面糊搅拌即可，然后再撒上些红薯粒或者玉米粒。
步骤11/12 点击查看大图
后面累了，都没拍照，黑糖是最后一步和面糊搅拌，奶油芝士要先软化和奶油拌匀，可可和抹茶要先用牛奶冲开。
最后一步点击查看大图
晾凉包上保鲜膜放冰箱，吃的时候微波炉热一下，不放冰箱的话，不热也可以。（真的很多，这才每样三个，要是每样六个的话，真要吃到过年了。。。）