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大盘鸡的做法

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大盘鸡

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10-30分钟 | 掌勺(高级)

三黄鸡 1只

、

食用油 150g

、

生姜 10g

、

红辣椒 10个

、

青辣椒 4个

、

土豆 2个

、

白砂糖 50g

、

料酒 30g

、

大葱 1个

、

八角 5g

、

花椒 10g

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
先放油，放糖，油冒泡后把过热水的鸡放锅里炒，放料酒和大料。
步骤2/3 点击查看大图
炒的上色后加点水放大葱姜蒜辣椒花椒料酒炖20分钟，放土豆在炖10分钟。
最后一步点击查看大图
最后快出锅时放青椒，盐，味精。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-02

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