脆皮蛋卷
深夜厨房!每天只有哄睡俩娃之后,才最自由!终于能安心做点自己的事了~ 第一次做,还不错!香、甜、酥、脆!
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步骤1/9
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准备材料。
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步骤2/9
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糖、盐、油混合搅拌均匀至糖融化。
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步骤3/9
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打入鸡蛋,继续搅拌均匀。
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步骤4/9
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筛入低粉,拌匀。
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步骤5/9
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将面粉糊过筛,使之更细腻。装入分液器(推荐!当然也可以用勺子。)
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步骤6/9
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小火预热蛋卷模具,加入适量面糊,上下夹紧模具约30秒,翻面再30秒。(时间根据火候、面糊多少自行掌握!)
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步骤7/9
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卷吧!当心别烫手~
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步骤8/9
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卷好后放置晾晒网上晾凉,继续下一个。
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最后一步
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做蛋卷属于熟练工种,一定要边做边吃,总结经验!呵呵……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-01
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