美味鸡蛋卷~完美口感
相信喜欢看韩剧童鞋们对韩餐美食都有一定的兴趣,里面最常出现的除了泡菜之外,这个鸡蛋卷也是会经常诱惑者我们的味蕾。 一般野餐便当盒中总会少不了它的身影,韩式的鸡蛋卷和我们的蛋卷大同小异,不过食材会更丰富一些,而且卷成厚厚的样子,看上去更加诱人。
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步骤1/11
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准备好原材料
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步骤2/11
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将面粉、全麦粉、少许盐加入适量的水混合成面糊后, 加入几滴油搅拌均匀
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步骤3/11
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鸡蛋中放入适量盐后打散,再放入小葱末搅拌均匀
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步骤4/11
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加热电饼铛, 并在底部刷层薄薄的油
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步骤5/11
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下入面糊, 摊成薄饼状
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步骤6/11
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薄饼熟后, 拿出来放在案板上
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步骤7/11
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再倒入鸡蛋液,摊成饼状
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步骤8/11
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当鸡蛋饼快要凝固时, 将薄饼放在其上面, 继续煎熟
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步骤9/11
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饼煎好后将鸡蛋饼的一面朝下放在案板上
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步骤10/11
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一端摆放好切好的午餐肉片
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最后一步
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再卷起来切成小段
1. 我个人偏爱在全麦粉中加入面粉,基本上2:1的比例, 这样做出更健康; 2. 全麦粉和普通面粉混合,加入适量的水调成稀稠合适的面糊, 最后加入点几滴油让面饼做出来更湿润; 3. 鸡蛋加入点盐调味,再混入切好的小葱末, 打散后备用; 4. 先在电饼铛底部刷层油, 不要多, 放入面糊, 摊成薄饼后拿出; 5. 再倒入鸡蛋液, 也摊成薄饼, 当蛋液快要凝固时, 将刚摊好的全麦饼盖上去, 让它们粘合在一起; 6. 饼完全煎好后拿出来, 鸡蛋饼的一面朝下, 将午餐肉片摆放在一边, 卷起, 再切成小段即可。也可以加入自己喜欢的蔬菜条
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-01
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