紫薯汤圆
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步骤1/6
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紫薯去皮，切片，放水煮熟，煮完的紫薯汤不要倒掉啊，好喝的很，满满的花青素
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步骤2/6
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煮熟的紫薯，碾成泥
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步骤3/6
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红糖捏成粒，我家的红糖本身就是一块块的，所以我直接切了。切成适当大小，也就是我图上的小块再一切为二！因为我忘记拍了，所以这里补充说明一下。
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步骤4/6
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紫薯泥加糯米粉揉成团，颜色好漂亮！糯米粉的量，我没称……表打我！个人觉得中国人做饭都是看感觉，比较随性的。基本上，糯米粉跟紫薯比例在1：1.5左右，湿度是能够揉成光滑面团为准。
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步骤5/6
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然后，开始包汤团儿，知道怎么包的哦
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最后一步
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成品……放点酒酿就更完美了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-01
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