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咖喱香烤羊肉串的做法

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咖喱香烤羊肉串

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外面的烤串，肉质差，关键乱添加增香剂，哪敢吃，自己做，料足，肉放心，无添加，还香的很，一点无膻味

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宁厦盐池滩羊(小腿肉) 一斤

、

咖喱粉 1包

、

洋葱

、

葱姜蒜适量

、

白糖少许

、

大喜大烤肉酱一包

、

竹签数根

、

牛奶少许

、

八角适量

、

大料

、

香叶

、

小茴香

、

花椒

、

黑胡椒适量

、

辣椒面

、

料酒适量

、

蚝油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将洋葱切块，羊肉切薄块放入盆中，放入少许牛奶(烤时不干还香)，洋葱，葱段，姜片，蒜片，八角，大料，香叶，小茴香，花椒粒，蚝油，胡椒粉，辣椒面，烤肉酱，咖喱粉，盐，糖，料酒所有调料将羊肉拌匀码味，冰箱冷藏一晚入味
步骤2/5 点击查看大图
竹签提前泡会水(这样烤好后肉才不会粘在竹签上)，串上码好味的羊肉，中间可间隔串些青红椒片，洋葱片，肉别挨的太紧哦
步骤3/5 点击查看大图
烤盘铺油纸，摆放好肉串，肉串上刷些花生油，烤箱上下火175度预热后，烤盘放中层开风机功能烤制20分钟，十分钟时取出，每串翻下面
步骤4/5 点击查看大图
20分钟后取出，肉串两面均匀撒上胡椒面，辣椒面，再次入烤箱，上下火150度烤5分钟，取出，爱吃葱的可撒些葱花
最后一步点击查看大图
0k，完美，香呀

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-01

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