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减卡路里黄油汉堡面包的做法

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减卡路里黄油汉堡面包

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减卡路里黄油是减脂黄油，吃起来口感差不多，但对身体更健康哦

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30~60分钟 | 配菜(中级)

牛奶 250ml

、

高筋面粉 500g

、

白砂糖 40g

、

鸡蛋 1个

、

发酵粉 8g

、

盐 4g

、

减卡黄油 60g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
材料称重，面粉500g，糖40g，牛奶250ml，发酵粉8g，减卡黄油60g，鸡蛋一个，可选（生白芝麻）烤出面包更香哦
步骤2/13 点击查看大图
将除面粉，发酵粉，盐，糖放入台式搅拌机
步骤3/13 点击查看大图
将粉类搅拌均匀！
步骤4/13 点击查看大图
打入一个鸡蛋
步骤5/13 点击查看大图
开启搅拌机放上导流罩至第一档，记住不要高速起机！
步骤6/13 点击查看大图
从导流罩缓慢加入牛奶
步骤7/13 点击查看大图
搅拌至面团顺滑柔软后加入黄油
步骤8/13 点击查看大图
搅拌均匀后将面团放在操作台上
步骤9/13 点击查看大图
盖上保鲜膜发酵20-30分钟，至2倍大小
步骤10/13 点击查看大图
挤出空气后分成100g每个的小团，再次盖保鲜膜发酵20-30分钟至2倍大小，烤箱预热170度
步骤11/13 点击查看大图
完成2次发酵后表面喷适量植物油并撒上白芝麻
步骤12/13 点击查看大图
烤箱170度烤20-22分钟
最后一步点击查看大图
取出晾凉即可，如果想要黄色烘焙色，可在烤制前和中途刷2次蛋液

小贴士

黄油室温软化再加入哦，像我这种家里不备牛奶的人，可以用奶粉冲成牛奶哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-01

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