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柱候沙茶牛腩煲！的做法

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柱候沙茶牛腩煲！

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夫君喜歡吃牛腩，于是牛腩煲萝卜成了家中的常莱，吃完肉，汤还可以拌面，成了一碗超級美味的牛腩面，吃得心满意足，幸福感爆棚！这几天原原同學来做客，天天捣鼓吃的，就这么胖了几斤……………………哭晕了！

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

牛腩 500g

、

青萝卜 2根

、

香叶 3片

、

八角 1个

、

草果 1个

、

姜 3片

、

沙茶酱 2匙

、

柱候酱 2匙

、

生抽适量

、

老抽适量

、

料酒适量

、

盐适量

、

冰糖一小块

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
牛腩一斤，切大块(牛腩缩水，若像切猪肉那样样大小，煮熟会很小，不好吃。牛腩要大块吃起來才有味道，)。然后飞水……
步骤2/6 点击查看大图
青萝卜两根，切长块，待用…………
步骤3/6 点击查看大图
锅放油，爆香所有香料(干货香料)，加入牛腩炒至小黄，然后加入前面准备好的所在酱料，盐和酒及冰糖，翻炒一会，加入两碗水，煮至水开。然后倒入电压力锅，按煮飯键(时间为9分钟)！
步骤4/6 点击查看大图
待电压自动关电，泄气后开锅。尝一块牛腩看熟的程度及咸度。咸味必須要偏咸一点，若太淡，加入萝卜后再适当加盐在萝卜表面上，然后再按煮飯键煲9分钟即可！
步骤5/6 点击查看大图
泄气后，开盖，装盆…………
最后一步点击查看大图
香味四溢……………………原原同學今天还打包回去给她夫君了………………嘿嘿，！！！！

小贴士

1- 煲牛腩的水不宜过多，会冲淡汤的浓度，从而影响牛腩口味…… 2- 放萝卜后不用再加水，因為萝卜本身煲着就会出水……3. 即使不喜甜，但冰糖仍不能少，可少量放一丁点，…

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-01

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