是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

干锅鸡的做法

点击查看大图

干锅鸡

浏览 2.8万 · 收藏 88 · 学做 2

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

在四川上学时特别喜欢吃干锅，回到海南还念念不忘，于是立马做起！

食材清单加入采购清单

配菜(中级)

鸡肉半只

、

香叶适量

、

八角适量

、

花椒适量

、

土豆

、

白芝麻

、

香菜

、

料酒

、

莴笋

、

干辣椒

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
1.先把大葱切段，莴笋切片或者切块，土豆切小块或者片状也可。放在一旁待用
步骤2/5 点击查看大图
准备好干辣椒，香叶，香菜。把干辣椒压碎，再切细切碎。如果觉得香叶太大也可以用剪刀剪成细条。再把一部分香菜切碎，不可全部切完，要留一些备用。
步骤3/5 点击查看大图
把鸡肉切块后放入腌盆，加入料酒，香叶，干辣椒，酱油腌制十分钟
步骤4/5 点击查看大图
十分钟后加入八角，花椒继续腌制十分钟即可下锅炒了。（这里没有下过炒的图片，因为当时手太油了根本拿不了手机）下下锅炒时一定要先把鸡肉炒熟，滤出多余油份再加入配菜一起炒，干锅鸡油不可太多，炒20分钟左右即可出锅。
最后一步点击查看大图
出锅前加入香菜，芝麻，放置两分钟即可出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-30

换个做法

干锅鸡的相关分类

荠菜腌笃鲜春笋青团私房菜香椿炒鸡蛋更多

干锅鸡的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许