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果妈版焦糖布丁的做法

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果妈版焦糖布丁

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛奶 190g

、

鸡蛋 2个

、

糖 20g

、

焦糖

、

糖 80g

、

凉水 10g

、

热水 2勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备材料
步骤2/9 点击查看大图
鸡蛋用筷子打散
步骤3/9 点击查看大图
牛奶加入20g糖搅拌均匀跟鸡蛋混合后过筛两遍备用！
步骤4/9 点击查看大图
80g糖加凉水熬煮焦糖！不要搅拌，转动锅子就可以！
步骤5/9 点击查看大图
熬到颜色差不多了就离开火，因为有余温
步骤6/9 点击查看大图
快速倒入布丁杯中冷却
步骤7/9 点击查看大图
再倒入做好的牛奶蛋也即可放入烤箱160度40分钟！烤盘中一定要加入热水，磨过瓶子底部！
步骤8/9 点击查看大图
烤好后放入冰箱冷藏半天隔夜都可以，美美的布丁就做好了！
最后一步点击查看大图
开吃吧！没用淡奶油做的布丁鸡蛋味比较重哦！不过小孩子吃越简单越好！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-30

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