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花式面包的做法

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花式面包

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这是漫解花语的方子，多次做了非常好吃。

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 250g

、

牛奶 140g

、

鸡蛋 1个

、

糖粉 20g

、

蜂蜜 15g

、

酵母 4g

、

葡萄干 100g

、

黄油 25g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好所有食材
步骤2/9 点击查看大图
用面包机和面功能把面团和到起膜，用保鲜模盖住发酵至二倍大
步骤3/9 点击查看大图
把发酵好的面团排汽后，分成小团
步骤4/9 点击查看大图
把面团擀成牛舌状（越长越好），放入切碎的葡萄干
步骤5/9 点击查看大图
两边对折
步骤6/9 点击查看大图
从一端卷起成花形，依次放入烤盘中，进行第二次发酵
步骤7/9 点击查看大图
将发酵好的面包坯子，刷上蜂蜜水放入预热好的烤箱中层，160度烤30分钟。前20分钟用烤盘盖住上方，后10分钟撒去烤盘，再刷一次蜂蜜水。
步骤8/9 点击查看大图
后几分钟要随时观察面包上色情况
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-30

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