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牛肉炒米粉的做法

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牛肉炒米粉

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从小吃到大，怎么也吃不腻，麻姑米粉是江西特产，某宝网有售

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10分钟左右 | 切墩(初级)

牛肉（根据自己能吃的量，可多可少）少许

、

小油菜两棵

、

剁椒少许

、

盐

、

鸡精

、

老抽

、

胡椒粉

、

料酒

、

食用油

、

麻姑米粉一把

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
牛肉切丝，加料酒、胡椒粉、盐、少量食用盐腌制一下
步骤2/6 点击查看大图
锅中放适量水烧开，水别放太少，太少容易粑锅，下入干米粉，大火煮3分钟盖盖焖5分钟，倒出自来水冲洗一下待用
步骤3/6 点击查看大图
热锅凉油下牛肉丝，凉油下肉不会粘锅，用筷子快速滑开
步骤4/6 点击查看大图
加入小油菜翻炒片刻
步骤5/6 点击查看大图
放入米粉，用筷子快速划开，放剁椒，加入老抽，全程用筷子不停搅拌，防止米线粘锅，加入食盐、鸡精调味
最后一步点击查看大图
出锅！

小贴士

我这是一个人吃的量，人多酌情添加

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-30

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