牛肉炒米粉
从小吃到大,怎么也吃不腻,麻姑米粉是江西特产,某宝网有售
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步骤1/6
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牛肉切丝,加料酒、胡椒粉、盐、少量食用盐腌制一下
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步骤2/6
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锅中放适量水烧开,水别放太少,太少容易粑锅,下入干米粉,大火煮3分钟盖盖焖5分钟,倒出自来水冲洗一下待用
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步骤3/6
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热锅凉油下牛肉丝,凉油下肉不会粘锅,用筷子快速滑开
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步骤4/6
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加入小油菜翻炒片刻
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步骤5/6
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放入米粉,用筷子快速划开,放剁椒,加入老抽,全程用筷子不停搅拌,防止米线粘锅,加入食盐、鸡精调味
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最后一步
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出锅!
我这是一个人吃的量,人多酌情添加
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-30
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