莜面薄底披萨
批萨对很多爱好烘焙的来说应该算是入门焙品。现在市场有很多半成品的批萨底,但我比较放心自己做底,既健康又灵活多变,今天在面粉里加了粗粮莜面,不但不影响口感反而增加复合口感的同时又增添了一份营养元素。下面来和面吧。
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步骤1/12
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将两种粉混合加酵母加清水!水要根据面粉的吃水量灵活增减,总之要面团柔软!
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步骤2/12
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将面团揉至三光,面光粉光盆光!包保鲜膜。
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步骤3/12
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放至温暖处发至两倍大,起蜂窝状就行了。
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步骤4/12
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将发好的面团稍加揉下,擀成薄片放入批萨盘中。
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步骤5/12
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用叉子均匀的戳洞。防止烤的时候会鼓起。
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步骤6/12
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将批萨酱均匀的涂抹在饼胚上。
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步骤7/12
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放入切成小块的培根片。
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步骤8/12
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放入青椒。
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步骤9/12
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再加上切成片的蘑菇!
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步骤10/12
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切成丝的洋葱再铺上。
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步骤11/12
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最后把芝士添加上。
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最后一步
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烤箱170度20分钟,批萨可烤好!烤箱的温度您自家的由您自己掌握。这不是准数哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-29
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