湖南血鸭-正宗郴州血鸭做法
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一直心心念念粑粑做的血鸭,那个味从小吃到大都嘴馋,终于忍不住一边打电话问老爸一边做,经过几次练手,味道终于有几分像了,哇哈哈!
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食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 配菜(中级)
活鸭一只
、
新鲜鸭血
、
干辣椒 小米椒 青辣椒
、
姜蒜
、
油盐酱油
烹饪步骤
-
步骤1/8
去市场买活鸭的时候,要交代卖家把鸭血留下来,然后一边拿碗接血一边用筷子打圈搅拌,是为了不让鸭血凝固,知道筷子上沾满了絮状物,就差不多了(记住血里面什么都不要放,一边接一边搅拌)
-
步骤2/8
姜切片,蒜拍扁,辣椒切好
-
步骤3/8
鸭肉洗净,将大块的再砍小
步骤4/8
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展开全部8个步骤
发布于 2015-11-29
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