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Pain Perdu 法式吐司的做法

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Pain Perdu 法式吐司

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之前吃过的法式吐司并不好吃，并没觉得比白面包好哪里。直到一次在酒店吃到了现做的Pain Perdu，味道真心不错，外层酥脆浓浓的黄油味，里面香软像是布丁面包一样软滑。明知是高热量的食物，也能让我忍不住把它作为早餐后的甜点来上一两片。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

切片面包 2片

、

鸡蛋 1个

、

牛奶 45ml

、

香草精 0.5勺

、

蜂蜜或红糖 7g

、

黄油或无味食用油适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
面包提前一晚拿出放置，让它略微变干。
步骤2/7 点击查看大图
将鸡蛋、牛奶、蜂蜜、香草精放入碗内搅拌均匀。
步骤3/7 点击查看大图
混合好的蛋液倒入适合的容器，面包片放入蛋液浸润，翻面确保面包被完全浸透。
步骤4/7 点击查看大图
小火融化黄油后，改中火放入浸泡好了面包片。
步骤5/7 点击查看大图
两面煎至微微焦黄，即可起锅。如果没有烤箱，此两步可用小火煎至蛋液完全凝固，改中火将表面煎脆。
步骤6/7 点击查看大图
烤箱200度预热，放入煎好的吐司160度烤5分钟。
最后一步点击查看大图
搭配香肠、培根、水果，再加上一杯咖啡或红茶，就可以享用超满足的早餐啦。

小贴士

*切片面包不宜太薄，厚度2.5cm为佳。切面不宜太大。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-29

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