山楂果酱
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步骤1/4
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将山楂去核,切成小块。(之前忘记拍照了)
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步骤2/4
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将切好的山楂和白砂糖放入砂锅里,少放一点点水,在熬的过程中要注意翻拌,以免粘锅。
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步骤3/4
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熬至山楂变软,汤汁粘稠即可,酸酸甜甜的山楂果酱出锅了。
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最后一步
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每次都顺便做点山楂卷给宝宝吃,建议做山楂卷可以再加30-50克糖。烤后水分蒸发会很酸。可以继续加糖炒至糖融化,翻炒至不滴落,稍晾凉。放入料理机搅拌至泥状。放入不粘烤盘,120度烤40分钟。
熬山楂酱时不可使用铁锅哦,因为山楂是酸性水果,这些酸会溶解铁锅中的铁,生成低铁化合物,这种化合物对人体有害,摄入人体容易引发中毒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-28
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