香炸鱿鱼圈
炸鱿鱼圈是道很好的零食。闺女嚷嚷了好几周让我给她做炸鱿鱼圈,总是忘记买面包糠,今天自己烤了面包,做了面包糠,闺女吃得停不下来。上传照片的功夫,吃得连鱿鱼须都没了,就剩了一个圈圈,说要留给加班未归的爸爸吃^_^
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步骤1/8
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鲜鱿鱼去皮去内脏,洗净。
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步骤2/8
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切成鱿鱼圈,加适量盐、糖、胡椒粉、生抽、料酒腌制15分钟左右。
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步骤3/8
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鱿鱼圈依次蘸淀粉、鸡蛋液、裏面包糠。
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步骤4/8
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裏完面包糠的鱿鱼圈。
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步骤5/8
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油烧至六七成热,放入鱿鱼圈炸至表面金黄。可以用边角料试一下油温,放进油锅会冒密集的泡泡并立即浮起,油温就可以了。
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步骤6/8
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复炸一遍,会更酥脆。
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步骤7/8
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炸好的鱿鱼圈放置在吸油纸上。
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最后一步
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可以配上蕃茄酱或沙拉酱。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-28
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