香煎刀鱼(带鱼)
浏览 50994 · 收藏 459 · 学做 3
将做法保存到手机
很多人都喜欢吃炸刀鱼,但是炸太费油,就改成煎的,一样很好吃喔!
“营养是健康的起点”
下载App查看
下载App查看
食材清单
加入采购清单
切墩(初级)
刀鱼
3条
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
我买的擦皮刀鱼。擦皮就是表面磨损不美观但是口感好,这种刀鱼香。买好的刀鱼直接让商贩直接处理干净剪好块。回家只需要洗一下就好了。(我真是懒啊,哈哈哈)加入料酒,味极鲜,十三香拌一下放置20分钟让刀鱼入味
-
步骤2/3
点击查看大图
调裹刀鱼的糊,一个鸡蛋少量面粉,加一点点十三香,调匀。糊不要太稠,要不然就不是吃鱼而是吃炸面了。
-
最后一步
点击查看大图
热锅,七分热加入油,不要太多,将锅底盖住即可。待油热加入刀鱼。(不确定油温,用筷子一头放进油里,不断冒泡就是可以了,记住一定不能用大火,火苗不能超过油就可以)将鱼块在调好的面糊里正面反面都裹一下后放入油锅煎。不要立即翻动鱼块,等鱼底的面糊成型了再翻另一面。待鱼煎的两面都金黄就可以了
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-28
换个做法
香煎刀鱼的相关分类
香煎刀鱼的相关推荐
-
红烧排骨
29670751人看过 -
煎刀鱼
653981人看过 -
#养生打卡#韭菜炒鸡蛋
176694人看过 -
宫爆鸡丁
148212人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#香煎刀鱼
154144人看过 -
#我的2024年夜饭#韭菜炒鸡蛋
162916人看过 -
炒方便面│幸福感爆棚
22012909人看过 -
#节后清肠大作战#韭菜炒豆芽
1024513人看过 -
【家常凉菜】炝拌干豆腐丝,不要太巴适喽#给年味整点鲜的#
145708人看过 -
米饭克星丨排骨豆泡
42270人看过 -
白灼空心菜
121101人看过 -
韭菜炒鸡蛋
194576人看过