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干锅花菜的做法

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干锅花菜

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30~60分钟 | 配菜(中级)

花菜一颗

、

五花肉半斤

、

干辣椒 5个

、

大葱适量

、

大蒜适量

、

白糖一勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
花菜洗净切成小朵，用盐水泡20分钟。
步骤2/9 点击查看大图
花菜用盐泡好后，冲净，并用开水焯一下，沥干。
步骤3/9 点击查看大图
五花肉切片，蒜切片，葱切段，干辣椒切段。
步骤4/9 点击查看大图
锅内倒油，先放几个比较肥的五花肉进去，煸出油。油煸的差不多，放入一部分葱花（剩一些等快出锅之前放）。
步骤5/9 点击查看大图
倒入五花肉，翻炒，炒一会，把油煸出来。
步骤6/9 点击查看大图
倒入一勺老干妈风味豆豉酱，翻炒。
步骤7/9 点击查看大图
倒入干辣椒和花菜，翻炒。再倒入一勺生抽，一勺白糖，翻炒。
步骤8/9 点击查看大图
大火翻炒几分钟，等花菜熟了。倒入剩下的葱段、蒜片，小火焖一分钟，就可以出锅了。
最后一步点击查看大图
哈哈，味道还不错。生抽倒的有点多，颜色偏深，别介意。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-28

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