圣诞花环面包
圣诞预热之花环面包:抹茶,紫薯,原味混合口感,想不想尝一尝?圣诞节将至,做个花环面包给圣诞更添姿彩吧。包装起来就是一份的圣诞礼物啦!材料量可做一个学厨大号6连甜甜圈模。
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步骤1/10
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主料除黄油以外投入面包机和面至扩展阶段,加黄油继续和面至接近完全阶段取出。
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步骤2/10
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面团均分成三份,一份加入抹茶粉揉匀,一份加入紫薯粉揉匀,最后一份保持原味。加入粉类不容易揉匀的话,手沾些温水继续揉,揉至完全阶段。
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步骤3/10
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放回面包桶,用油纸隔开三色面团,启动发酵功能发酵之2倍大。
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步骤4/10
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面团取出分别排气,把每种面团均分成6份。
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步骤5/10
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取三色小面团分别搓成长条。
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步骤6/10
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合并在一起扭成杂花长条。
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步骤7/10
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盘成圆圈放入模具后,利用烤箱发酵功能,二发至2倍大。烤箱底层放原配烤盘加水,保持湿度。
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步骤8/10
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取出后,预热烤箱160度。面团表面刷蛋液。
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步骤9/10
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放入预热好的烤箱烤20分钟,最后5分钟加盖锡纸。出炉放晾网冷却。
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最后一步
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切面有特别花纹。抹上果酱,味道美美哒~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-27
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