甜甜圈
这还是第一次做甜甜圈,主要是家里没有模具, 收到学厨家6连甜甜圈模具后,立马做起来, 刚出炉的圈儿,一个个都特别可爱, 再尽情发挥想象装饰一下, 我想小孩子应该都会喜欢这漂亮的圈儿吧, 动手和娃儿一起做起来~~ 此配方适用学厨家大号不粘6连杯甜甜圈模具。
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步骤1/10
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将黄油隔水融化备用
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步骤2/10
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鸡蛋打散,加入蜂蜜、牛奶、细砂糖隔水融化至糖完全融化,控制好温度以免鸡蛋被烫熟;
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步骤3/10
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筛入低筋面粉和泡打粉,搅拌至无颗粒顺滑状态;
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步骤4/10
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加入融化的黄油,搅拌均匀;
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步骤5/10
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将面糊装入裱花袋中;
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步骤6/10
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挤入甜甜圈模具;
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步骤7/10
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烤箱预热160度,中层,烤12分钟左右;
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步骤8/10
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出炉冷却,巧克力隔水融化,甜甜圈沾上黑巧克力,挤上白巧克力装饰。
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步骤9/10
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成品图
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最后一步
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成品图
1、 鸡蛋液和蜂蜜、牛奶、细砂糖隔水融化时,必须注意控制好温度,避免鸡蛋被烫熟。
2、 烘烤时必须观察甜甜圈状态,以免时间过长烤焦。
3、 装饰可自由发挥。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-27
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