不用发酵的披萨底-8寸花边披萨
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一直想做披萨,可是想到披萨底要发酵就觉得麻烦,网上买的又不放心,所以一直没做,偶尔看到一个大神写的不用发酵的披萨底,太开心了,立马尝试了,没想到一样松软好吃,我对配方做了一定的改良,正好是一个8寸的料,大家快来试试吧!
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 配菜(中级)
中粉或高粉
130g
、
原味酸奶
130g
、
泡打粉
4g
、
盐
2.5g
、
火腿肠
5-6根
、
青豆
适量
、
玉米
适量
、
胡萝卜粒
适量
、
培根
2-3片
、
牛肉丝
适量
、
黑椒汁
适量
、
料酒
1勺
、
洋葱
适量
、
马苏里拉芝士
适量
、
番茄酱
适量
烹饪步骤
-
步骤1/6
泡打粉和盐混合加入面粉里,酸奶倒入面粉,慢慢倒,用硅胶勺翻拌,不能划圈,成团后用手揉两下,一开始比较粘,没关系,手上和硅胶垫上撒点干粉,稍微揉几下,别大力,避免面粉起筋,只要揉到没有干粉就可以了,不用表面光滑。
-
步骤2/6
取30克左右面团,擀成牛舌状,把火腿肠放入中间,由左向右卷起,用刀切成小段,剩下的面团用手按压或擀面杖擀到8寸披萨盘大小,放入烤盘前记得烤盘里撒一层干粉,如果是不粘模就不用了,把切成段的火腿肠放到披萨底的边上摆好,这步骤忘了拍照,可以找别家花边披萨的作品学学哦!
-
步骤3/6
牛肉切丝或粒加入黑椒汁,料酒腌制十五分钟,这期间把青豆玉米胡萝卜粒过水抄一下,沥干待用,洋葱切丝,火腿肠切片,培根切小块。
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2015-11-26
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