橙味圣女果小蛋糕的做法

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橙味圣女果小蛋糕

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口感如棉花糖一般哦

食材清单加入采购清单

切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

低筋面粉 40g

、

塔塔粉 1g

、

色拉油 20g

、

橙汁 25g

、

细砂糖 10g

、

细砂糖 20g

、

白醋几滴

、

圣女果干适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
蛋黄中加入橙汁25克、细砂糖10克，筛入低筋面粉40克，然后一起搅拌均匀。
步骤2/8 点击查看大图
蛋清中加入白醋几滴、塔塔粉1克，加入细砂糖5克，用电动打蛋器打到呈粗泡，加入10克细砂糖继续打，带泡沫细腻有纹路时，加入5克细砂糖，直至蛋清打到8分发，提起打蛋器有弯钩状。
步骤3/8
将蛋清混合物分三次加入到蛋黄混合物中，用十字交叉的方法上下拌合均匀。
步骤4/8 点击查看大图
将面糊倒入蛋糕模具中，装8分满，面上撒些圣女果碎屑。
步骤5/8 点击查看大图
烤箱预热150度，放置于中层，上下火烘烤15分钟，出炉。
步骤6/8 点击查看大图
成品图
步骤7/8 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

步骤4/8

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小贴士

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发布于 2015-11-26

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