酱大骨的做法

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酱大骨

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肉，是送饭利器，酱骨更是，啃完骨头，您的饭也会不知不觉中就吃光光了。

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1小时以上 | 切墩(初级)

大筒骨一整根

、

八角，香叶，桂皮适量

、

姜一块

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
事先将骨头冷水下锅焯烫一下，去除血末，清洗干净。
步骤2/7 点击查看大图
炒锅用油将所有配料炒出香味。
步骤3/7 点击查看大图
下骨头翻炒几下。
步骤4/7 点击查看大图
放冰糖一小块，醋，料酒，老抽，让骨头均匀上色。
步骤5/7 点击查看大图
加开水，盖上锅盖将汤煮开。
步骤6/7 点击查看大图
煮开后倒入砂锅，加葱。大火煮开转小火，大约焖2小时左右。
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两小时后，烂而未酥的酱骨可取出，直接食用。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-26

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