小酥肉
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步骤1/11
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准备一块五花肉，喜欢吃瘦一点的就用后腿
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步骤2/11
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如图切成条状，因为我买的肉不太好，所以有的没连起来
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步骤3/11
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将切好的肉备用
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步骤4/11
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鸡蛋打散分别加入盐，料酒，五香粉，根据自己口味适量
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步骤5/11
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加淀粉搅拌均匀无疙瘩
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步骤6/11
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喜欢面厚的就勾芡就稠点，喜欢面厚的就勾薄点
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步骤7/11
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油烧热，一定要热，肉裹上粉芡下锅，炸至金黄色出锅，油温要随时调节。
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步骤8/11
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如图所示，炸好了备用
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步骤9/11
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根据自己食量，加一部分到碗里，放盐，料酒，八角，葱姜上高压锅蒸20分钟。外边卖的一般调料多而且有的放酱油，因为我家宝贝要吃，所以我弄得比较清淡，其实这样才能吃到肉香。
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步骤10/11
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香喷喷的小酥肉出锅啦。
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最后一步
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摆盘，有食欲么
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-26
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