改良版糍饭糕
糍饭糕是江南的一种特色早点，是我记忆中的美味。咸香味美，外脆里软，还有一股葱香味，咬上一口就停不下来。小时候吃的比较多，那时没有太多的东西可以解馋。现在讲究少油健康的饮食，而且早餐的种类日益繁多，所以吃的真是少了。这次主要将原来大米的材料换成很少吃的糙米和血糯米，糙米比起大米，其维他命、矿物质及膳食纤维的含量更丰富。对比例也调整了下，还添加了葡萄干。所以改良后的糍饭糕丰富了营养，增加了甘甜味，组织也变得更软。
-
步骤1/8
点击查看大图
糯米和血糯米浸泡2个小时左右。
-
步骤2/8
点击查看大图
糙米浸泡4个小时左右。
-
步骤3/8
点击查看大图
泡发好的糯米、血糯米、糙米倒入电饭锅内，加水至图标处，就是平常煮饭的位置，煮至熟。
-
步骤4/8
点击查看大图
煮好的饭倒入容器内待稍凉后，加入葡萄干搅拌均匀。
-
步骤5/8
点击查看大图
搅拌后倒入容器（事先垫保险膜）内，用铲子压实压紧，待完全凉后盖上盖子放入冰箱冷冻5-6个小时。
-
步骤6/8
点击查看大图
拿出后揭开盖子和保鲜膜，用热毛巾在容器四周捂一下，脱模后切块
-
步骤7/8
点击查看大图
锅加热，倒入玉米油，放入糍饭糕块，煎至两面有点焦黄就可以了。
-
最后一步
点击查看大图
成品。早餐：改良糍饭糕＋一碗藕粉羹＋一根香蕉
1、容器内垫保鲜膜是便于脱膜。
2、糍饭糕切块最好用锯齿刀，这样会更平整。
3、如果喜欢吃硬的糍饭糕，加的水可再少些。此菜谱可入驻头条号。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-25
糍饭糕的相关分类
糍饭糕的相关推荐
-
#浓情端午 粽粽有赏#血糯米奶酪粽
174451人看过 -
双色珍珠糯米丸子
104450人看过 -
自制冬日热饮水果茶，酸甜好喝又解渴，暖胃又健康
7579284人看过 -
清蒸螃蟹
275552人看过 -
清蒸螃蟹
10262098人看过 -
血糯米杂粮饭#资深营养师#
256135人看过 -
好吃到飞起！豆腐这样做，米饭不够吃
18277953人看过 -
南瓜小米粥
159494人看过 -
#安佳食力召集，力挺新一年#脆底蜂蜜小面包
7584977人看过 -
炸肉条（桥头排骨风味）
276085人看过 -
莲藕丸子
87611人看过 -
#零腹担吃夜宵#香酥炸茄条
201344人看过
