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油豆腐塞肉的做法

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油豆腐塞肉

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冬天阴天⛅的天气最适合猫在家吃美食，油豆腐塞肉可以直接吃，或红烧或放火锅，好幸福！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

七分瘦肉三分肥肉 500g

、

白萝卜半根

、

香菇五六朵

、

香葱一小把

、

生姜适量

、

榨菜适量

、

料酒适量

、

味极鲜适量

、

耗油适量

、

芝麻油适量

、

鸡精适量

、

盐适量

、

鸡蛋一颗

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好食材：猪肉、香菇、白萝卜、生姜、香葱、榨菜、鸡蛋以及各种佐料。不知道为什么我的图片放不了全景……
步骤2/9 点击查看大图
昨天新入刨丝神奇一把，把白萝卜刨成很细的丝，节省了我的时间，不错。
步骤3/9 点击查看大图
猪肉剁成肉糜。
步骤4/9 点击查看大图
香菇、香葱和生姜切好备用。
步骤5/9 点击查看大图
刨好的白萝卜丝捏干水分备用。
步骤6/9 点击查看大图
所有材料放在大碗中顺时针方向拌匀。
步骤7/9 点击查看大图
加入料酒、、芝麻油、蚝油、盐和鸡精榨菜等，如果需要可以加入蛋清，搅拌均匀。
步骤8/9 点击查看大图
肉馅塞入油面筋。
最后一步点击查看大图
锅里放适量清水，将油面筋放入清水中放入适量料酒、食用油和一点点盐煮熟。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-25

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