鸡蛋灌饼的做法

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鸡蛋灌饼

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天气冰冷的冬天，可以休息的周末，何必出去买早餐。

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面粉适量

、

鸡蛋两颗

、

大葱适量

、

油适量

、

盐适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
面粉加少许盐、适量开水用搅拌机搅拌成絮，加适量冷开水和成面团。裹好保鲜膜，发30分钟。
步骤2/11 点击查看大图
在适量油中加少许面粉、盐、鸡精，搅拌均匀做好油酥，备用。
步骤3/11 点击查看大图
鸡蛋打发加入葱花，备用。
步骤4/11 点击查看大图
取适量面团擀长，刷上油酥。
步骤5/11 点击查看大图
将涂抹好油酥的面对折成条状。
步骤6/11 点击查看大图
将对折起来的面卷好，成图上。
步骤7/11 点击查看大图
将卷好的面按压。
步骤8/11 点击查看大图
将按压好的面擀圆。
步骤9/11 点击查看大图
将锅预热，倒入油，放入擀好的饼。
步骤10/11 点击查看大图
如果愿意加肠子或烤肠、培根等可以一起加热。
最后一步点击查看大图
待饼起鼓时用筷子戳破同时划出空间，倒入鸡蛋，记得翻面。

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

不要烙糊，不要走开，一定要等到出饼鼓起时用筷子戳破，灌入鸡蛋。也可以用鹌鹑蛋代替更有营养。制作好可以涂上自己喜欢的酱，如面酱，番茄酱，辣椒酱，豆瓣酱等。涂好酱可以加入生菜等喜欢的蔬菜。加入蔬菜后可以加烤肠，培根，里脊，火腿片等。也可以加入自己喜欢的咸菜。根据自己的口味任意添加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-25

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